Trang chủ / Sơ chế và sử dụng
Sơ chế : những chiếc tổ yến thuần khiết sẽ được vệ sinh sơ bộ bằng thủ công để loại bỏ bớt tạp chất trong nhà yến. Sau đó được đội ngũ nhân viên lành nghề sơ chế cũng hoàn toàn bằng thủ công. Quy trình đơn giản với việc ngâm, đãi với nước đã được lọc qua hệ thống lọc, sau đó làm sạch với nhíp và sự tỉ mỉ của những người công nhân. Nếu muốn sản xuất loại tổ chất lượng và tươi ngon hơn, tổ yến thô không đem ngâm mà xịt nước để giữ nguyên hình dạng, chất lượng. Sau đó được làm sạch kỹ bằng những đôi bàn tay khéo léo, loại tổ này đê làm được rất công phu nên giá thành sẽ cao. Giá cả thị trường cho loại tổ đắp khuôn là 36 triệu 1 kg, và là 50 triệu 1 kg cho loại tổ rút lông. Nhũng chiếc tổ yến tinh khiết sau khi làm sạch sẽ được sấy khô để đạt độ ẩm dưới 25% hoàn toàn bằng sức gió, tránh sấy bằng nhiệt để giữ chất lượng tổ.
Sử dụng : có rất nhiều đề tài nghiên cứu đã chứng minh về thành phần dinh dưỡng và hiệu quả của tổ yến cho người dùng. Với nhiều loại axit amin và khoáng chất, tổ yến từ lâu được xem là món ăn cho vua chúa. Nhưng hiện nay tổ yến dần đi vào đời sống của người dân bởi nó không đắt đỏ như đồn thổi. Với 100gr yến sạch tinh khiết sẽ cung cấp cho một người ăn trung bình hơn 2 tháng với liều lượng 5gr cho 3 ngày. Nên dùng theo định lượng này để cơ thể dễ dàng hấp thu hết chất dinh dưỡng của tổ yến. Tổ yến sẽ mang lại nhiều hiệu quả cho người dùng như tăng cường sức đề kháng cơ thể, làm đẹp da, tăng cường khả năng tuần hoàn, hô hấp..nhưng cần dùng đều đặn sau 12 tháng mới thấy rõ hiệu quả. Phụ nữ mang thang cũng nên ăn yến từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 8 của thai kỳ để tăng cường sức khoẻ cho mẹ và bé, giúp mẹ nhanh hồi phục và giữ vóc dáng sau sanh nở